Albumina Pura é um alimento proteico, isento de colesterol e lactose, composto exclusivamente de clara de ovo desidratada e pasteurizada.

Características Especiais

A clara de ovo é fonte concentrada de albumina – proteína de alto valor biológico, considerada padrão mundial por fornecer todos os aminoácidos essenciais em quantidades e proporções ideais, inclusive os ramificados (BCAA’s), para manutenção do balanço nitrogenado positivo e o crescimento e/ou desenvolvimento físico. Apresenta alta digestibilidade, o que leva à máxima assimilação do organismo. Cada colher de sopa equivale a 1 clara de ovo.

Sugestão de Uso

Þ Como complemento/suplemento alimentar para pessoas que necessitam de uma maior ingestão de proteínas, enriquecendo sopas, sucos e vitaminas.

Þ Como complemento/suplemento alimentar para atletas, esportistas ou pessoas com grande desgaste físico.

Þ Em casos de hipersensibilidade ao leite de vaca.

Þ Nos casos de hipercolesterolemia, pode ser usada no preparo de massas e doces em geral, pois não contém gordura nem colesterol.

Þ Quando reconstituída, pode ser usada como clara de ovo comum em receitas caseiras.

Sugestão de Consumo

De 2 a 3 vezes ao dia, de preferência no desjejum e/ou nas pequenas refeições (lanches e ceia). Atletas e praticantes de atividade física podem consumir Albumina Pura logo após os treinos e/ou antes de dormir.

Sugestão de Preparo

Dissolver 2 a 4 colheres de sopa de Albumina Pura em um copo grande (300mL) de leite, suco de frutas, vitaminas, ou ainda em sopas e mingaus.

Reconstituindo a Clara do Ovo Para Preparações

Cada 4g de clara de ovo em pó correspondem a aproximadamente uma clara de ovo in natura. Para reconstituir, basta adicionar a cada parte de clara de ovo em pó, 5 partes iguais de água fria e mexer. E assim sucessivamente conforme a tabela a seguir:

*Nº de Claras*	*Albumina Pura*	*Água*
1	4g (1 col sopa rasa)	5 col de sopa
2	8g (2 col sopa rasa)	½ xícara de chá
4	16g (4 col sopa rasa)	1 xícara de chá
25	100g (25 col sopa rasa)	6 ½ xícaras de chá

Cuidados de Conservação

Conservar o produto em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após o uso conservar a embalagem bem fechada. Após o preparo de Albumina Pura recomendamos o consumo imediato a fim de preservar suas características sensoriais (cor e consistência). Consumir preferencialmente até 30 dias após a abertura da embalagem.

Apresentações
Pote contendo 300g do produto em pó, equivalente a 75 claras de ovo.
Sacos contendo 500g do produto em pó, equivalente a 125 claras de ovo.
Sabores: Original (pote e saco)
Morango, Baunilha e Chocolate (somente saco)

Informação Nutricional
*Nutrientes*	*100g*	*4 col sopa (16g)*	**%IDR em 100g***	Composição de aminoácidos por 100g***
Valor calórico (cal)	354,20	56,63	**	Alanina (g)	6,01	Lisina (g)	5,02
Proteínas (g)	78,90	12,62	157,8	Arginina (g)	4,79	Metionina (g)	3,30
Carboidratos (g)	9,20	1,47	**	Ácido Aspártico (g)	7,62	Fenilalanina (g)	5,30
Gorduras (g)	0,20	0,03	**	Cistina (g)	1,98	Prolina (g)	3,32
Fibra alimentar (g)	0,00	0,00	**	Ácido Glutâmico (g)	11,84	Serina (g)	6,63
Colesterol (mg)	0,00	0,00	**	Glicina (g)	3,66	Treonina (g)	3,91
Cálcio (mg)	62,00	9,92	7,75	Histidina (g)	1,81	Triptofano (g)	1,26
Sódio (mg)	1030,00	164,8	**	Isoleucina (g)	5,41	Tirosina (g)	3,39
Ferro (mg)	1,00	0,16	7,14	Leucina (g)	7,56	Valina (g)	6,74
Ingestão Diária Recomendada para adultos segundo portaria n° 33 SVS / MS – 1998. * IDR não estabelecida. *** Fonte: Souci, Fachmann, Hraut. Food Composition and Nutrition Tables 1989 / 1990.

Ingrediente
Albumina (clara de ovo desidratada e pasteurizada).